El festival gastronómico regresa a Plasencia del 3 al 8 de septiembre con establecimientos de Extremadura, Sevilla y Huelva. Sodo defenderá el título conseguido el pasado año y parte de la recaudación se destinará a AOEX.
La Torre Lucía de Plasencia reunirá del 3 al 8 de septiembre a ocho restaurantes que competirán por elaborar la mejor hamburguesa de una nueva edición de ‘The Masters Burgers’, organizada por The Masters Grill Fest. Durante seis días, cada establecimiento presentará una única propuesta creada específicamente para el concurso.
El promotor del evento y delegado comercial de Discarlux en Extremadura y Huelva, Raúl López, ha explicado en Más de Uno Plasencia que el objetivo es ir más allá del formato habitual de los encuentros de food trucks. «Se trata de una competición de alta cocina en formato hamburguesa», señala.
El festival regresa a Plasencia después de haber pasado durante sus casi dos años de trayectoria por alrededor de 17 ciudades de Extremadura y Andalucía.
Ocho hamburguesas creadas para competir en Plasencia
Entre los participantes habrá dos establecimientos placentinos. Xodo, ganador de la edición celebrada el pasado año, regresará para defender el título frente a 2Pecados, también de Plasencia.
A ellos se sumarán La Chata, de Jarandilla de la Vera; Gumia, de Cáceres; Burger Up, de Sevilla; La Plaza y Los Balburgers, procedentes de Huelva.
Cada restaurante acudirá con una única hamburguesa diseñada para la competición. Según ha explicado López, detrás de cada propuesta hay al menos tres meses de pruebas hasta encontrar la combinación que finalmente presentarán en Torre Lucía.
Todas partirán además de una misma base: la carne utilizada será de Discarlux, firma vinculada a la organización del encuentro. A partir de ahí, cada restaurante tendrá libertad para trabajar el pan, los ingredientes y la presentación con los que intentará diferenciar su propuesta.
Carne, pan e ingredientes decidirán el resultado
El ganador no será elegido únicamente por el público. Un jurado profesional formado por críticos gastronómicos y chefs ejecutivos de la zona de Plasencia valorará las ocho hamburguesas y otorgará un máximo de 100 puntos a cada participante.
La carne tendrá un peso de 35 puntos en la valoración, atendiendo especialmente a su tratamiento y punto de cocción. Otros 20 puntos corresponderán al pan y los 45 restantes se decidirán en función de la combinación de ingredientes y la presentación de la hamburguesa.
Junto a las ocho propuestas que entrarán en competición, el recinto contará con patatas frescas preparadas diariamente, postres artesanos, cervezas y alternativas sin gluten. También habrá un menú dirigido al público infantil.
Seis días de actividad en Torre Lucía
‘The Masters Burgers’ abrirá sus puertas el jueves 3 de septiembre a las 19:00 horas y permanecerá abierto hasta medianoche.
Desde el viernes 4 y hasta el martes 8, el recinto contará con servicio tanto a mediodía como por la tarde y noche. La apertura será a las 13:00 horas, con un descanso por la tarde, y la actividad se retomará a las 19:00 horas hasta las 00:00 horas.
La celebración coincidirá así con el puente del Día de Extremadura, que este año permitirá prolongar la programación hasta el martes 8 de septiembre.
Parte de la recaudación se destinará a AOEX
El encuentro mantendrá además su colaboración con la Asociación Oncológica Extremeña (AOEX). Una parte de la recaudación obtenida durante los seis días se destinará a la asociación para contribuir al mantenimiento de los servicios que presta a pacientes oncológicos y sus familias.
La colaboración enlaza con las próximas actividades de AOEX Plasencia, que acaba de iniciar los preparativos de su campaña de otoño y celebrará el próximo 4 de octubre su XIV Marcha Rosa.
