30/10/2026
Las hermanas Gloria y Ana Izquierdo cuentan en ‘Territorio Empresa’, el espacio del Círculo Empresarial Placentino en Más de Uno Plasencia, cómo nació su negocio familiar y cómo han conseguido combinar la venta tradicional con el comercio electrónico.
Hace diez años, las hermanas Gloria y Ana Izquierdo decidieron abrir una tienda especializada en productos gastronómicos extremeños en plena Plaza Mayor de Plasencia. Hoy, Plasencia Sabores celebra una década de actividad en el número 10 de la plaza, desde donde vende embutidos, vinos, quesos y otros productos de la tierra tanto a quienes visitan la ciudad como a clientes que realizan sus pedidos por internet desde distintos puntos de España y del extranjero.
Las dos hermanas han contado la historia de su negocio en ‘Territorio Empresa’, el espacio del Círculo Empresarial Placentino, patrocinado por Caja Rural de Extremadura, en Mas de Uno.
El origen de Plasencia Sabores está ligado a una etapa especialmente difícil para la familia. Ana había atravesado dos años de una enfermedad grave y, después de tres décadas trabajando, se encontró sin empleo a los 42 años. Fue entonces cuando ambas hermanas decidieron emprender juntas, con el apoyo de sus padres, hermanos y respectivas familias.
El proyecto comenzó en internet, un año antes de que abrieran las puertas de la tienda física en un edificio de principios del siglo XX situado en la Plaza Mayor. Desde el principio tuvieron claro que querían especializarse en productos extremeños de calidad, seleccionados directamente por ellas.
Del vinagre de San Carlos a los ibéricos y las cerezas del Jerte
Uno de los aspectos que distingue a Plasencia Sabores es la selección de los artículos que comercializa. Gloria y Ana prueban los productos antes de incorporarlos a sus estanterías, con la participación de familiares y amigos, y prestan especial atención a su procedencia y calidad.
Entre los artículos más demandados se encuentra el vinagre de San Carlos, que recibe pedidos por cajas a través de la tienda online. También destaca la presa 100 % ibérica, cuyas ventas han experimentado este año un incremento del 30 % en los pedidos, según explican las propietarias.
La oferta incluye embutidos ibéricos, vinos de pequeñas bodegas, quesos artesanos, patés y productos elaborados con cerezas del Valle del Jerte, una comarca con la que las hermanas mantienen un vínculo familiar.
Con la Navidad cada vez más cerca, la tienda prepara también su campaña de productos especiales. Entre las propuestas de esta temporada figuran panettones de un obrador español premiado y roscones de Reyes artesanos elaborados con masa madre, que se podrán adquirir por encargo.
Una tienda en la Plaza Mayor con pedidos nacionales e internacionales
Aunque el establecimiento físico sigue siendo una parte fundamental del negocio, la venta por internet ha permitido a Plasencia Sabores llegar a clientes que se encuentran lejos de Extremadura.
La empresa realiza envíos nacionales con plazos habituales de 24 a 48 horas, además de gestionar pedidos internacionales, especialmente para regalos y celebraciones. Las hermanas mantienen los mismos precios en la tienda física y en su página web.
El reparto de tareas también ha evolucionado con los años. Gloria se ocupa principalmente de las redes sociales y de los contenidos audiovisuales, donde muestra los productos y situaciones cotidianas del establecimiento, mientras que Ana se encarga de las compras y de la organización de los pedidos.
A la actividad comercial se suman las catas maridadas que organizan en colaboración con Alameda Café y Copas. En estos encuentros, celebrados al aire libre, los asistentes pueden degustar vinos acompañados de embutidos y quesos, con las explicaciones de un enólogo.
